自制哨子酱
材料
马铃薯 1颗,红萝卜 2/4,绞肉 3个拳头,小白菜 3~4把,干香菇 3~4个,冬虾 4~5个,蒜末 4办,红葱头 4办,葱末 1条,蛋 1~2颗,长豆 1条,酱油膏 2~3大匙,水 适量,油 适量,酱油 1小匙,盐 2~3小匙,勾芡 少
做法
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1: 加一点油,将油葱酥先爆香,并炒成金黄色捞起,绞肉放下去炒熟,加入蒜末,香菇末,蒜末炒,冬虾末办炒香 加入红葱头拌炒并倒入酱油膏快速拌炒,加入水(水的高度要淹满食材,用米杯水量约1~2杯都可)加入红萝卜丁,闷煮稍软 放入马铃薯丁闷煮稍软,放入长豆丁闷煮稍软之后加入盐(味道:如果是当汤喝就正常咸味,但要拌面记得可以咸一点)
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2: 所以食材煮软,放入小白菜,一样切小片,放入勾芡
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3: 把蛋打散,大火倒入,等5~10秒稍为拌开,再煮一碗面即完成囉!!^^
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创建于2016-06-21
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