透抽镶彩米
材料
澎湖透抽 2条,生菜 适量,沙拉酱 适量,红米 50,水 70克,香料共和国-粗粒黑胡椒 适量,香料共和国-义大利香料粉 适量,盐 少许,绿米 50克,水 70克,香料共和国-蒜粒 适量,香料共和国-粗粒黑胡椒 适量,盐 适
做法
-
1: 彩色米是用天然的染料上色，大家不用怕吃入不明的添加物，也因为是用天然的染料，所以颜色比较自然喔!!!米加水泡10分钟后，再入电锅蒸熟，蒸熟后闷十分钟，会比较定色喔
-
2: 绿米与红米分别加入调味料后拌匀
-
3: 透抽去除紫红色外皮，内脏清除干净备用
-
4: 一尾镶入红米，一尾镶入绿米，镶米的同时，要一边将米饭压紧，这样蒸好的透抽饭切的时候，才不会散开喔
-
5: 将封口用牙签封住，入电锅蒸熟
-
6: 盘子铺上生菜后，将切片的透抽饭摆盘，挤上沙拉酱做装饰，就大功告成了！红色的饭中充满了义大利香料的滋味，绿色的饭中则是香浓的蒜香，大家可以试试看喔!!!
（
创建于2016-06-21
）