自制塔塔酱

1: 酸黄瓜

2: 重点1:洋葱切细丁，泡水3分钟后沥乾，用手轻轻捏出水分。这样可以除辛辣味。水煮蛋切粗丁备用。重点2:不要切太细。因为这样才不会全散掉。

3: 将酸黄瓜切细丁（重点3:切细一点，口感较佳)。

4: 先放入芥末酱和果糖（或砂糖、蜂蜜）拌匀。再加入柠檬汁拌匀。加入酸黄瓜和洋葱。

5: 加入水煮蛋。重要4在此：最后再加美乃滋，要分次加，轻轻拌匀即可。不要一次加进去，材料出水后，就会溼溼水水的，所以慢慢加，可以调整量和稠度。

6: 最后撒一点黑胡椒粉。完成。

7: 沾著面包一起吃，也好好吃喔。