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酱油面 淬酿决胜料理

材料

干面 50元,大陆妹 半斤,红萝卜丝 半根,黑木耳丝 5-6片,杏鲍菇 4根,蒜末 少许,辣椒 2根,猪油 3T,油葱酥 少许,葱末 2根,粹酿酱油露 3T,香菇素蚝油 3

做法

  1. 1: 红萝卜丝.木耳丝.杏鲍菇丝.大陆妹切一下. 材料备妥

  2. 2: 将红萝卜丝.黑木耳丝.杏鲍菇丝下去先川烫.滚了捞起备用

  3. 3: 将面也下去煮.等待快好时放入大陆妹一起煮.煮好捞起备用

  4. 4: 起油锅将猪油融化丢入蒜末和辣椒末.香味出来即可关火盛起在碗里在丢入油葱酥给它泡在里面.放入粹酿酱油露.素蠔油.少许盐或少许味精看个人喜好

  5. 5: 将面放入锅中依序放入青菜和那碗浸泡的调味料.在将它拌一拌即可上桌

  6. 6: 怕油的朋友能搭上一碗无油的海带汤将买回来的盐渍海带泡水泡到没咸味.在将水煮滚放入姜丝.放入少许胡椒粉.海带用刀稍微切一下.放入调味料(盐.味精)看个人喜好.滚了即可.完全无油!!
（ 创建于2016-06-21 ）

酱油的做法

小知识

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