雪里红炒豆皮肉末
材料
做法
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1: 小松菜或油菜、萝卜叶、青江菜洗净,切除根部后,切成大段,放入保鲜盒或密封袋内,均匀抹上盐,用手捏到稍微出水后,静置10分钟再封起,冷藏2~3天取出沥干汁液,切成碎末状,即完成雪里红
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2: 热锅热油,爆香姜末,加入绞肉炒到快熟时,锅边加酒,待酒精挥发后,炒入红辣椒
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3: 炒入切细丁的豆皮和雪里红至食材熟透,最后熄火,撒上少许胡椒粉拌炒均匀即完成
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创建于2018-03-09
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