红豆抺茶吐司

将所有材料(除奶油和红豆)搅打至扩展阶段

加入奶油，继续搅打至完成阶段(有薄膜)，最后温度最好介于26~28度

将完成的面团取出，滚圆后收口朝下，进入第一次发酵(约60分钟)

等面团2倍大，或手指沾面粉，插入面团的洞不会回缩即完成发酵

将气体轻轻拍出，再滚圆一次进入松弛阶段(约15分钟)

用擀面棍将面团往上往下擀平后，翻面折成三折，再松弛5分钟

继续将面团擀成长方形，上面舖上红豆馅，从短边滚圆成圆柱体，最后收口确认有黏合牢

放入烤模，进行最后发酵(约50分钟)或面团发酵至烤模8分满

进炉烘烤170度c/40分钟，完成！