覆盆子派[可尔必思]

1: 做香草奶油馅锅中加小火热牛奶至热(不沸腾). 取ㄧ大碗中加入蛋黄+糖+香草糖粉+可尔必思搅拌均匀,将热牛奶液倒入快速搅拌,再倒回锅中小火加热

2: 准备玉米粉+水20cc 搅拌溶解均匀,倒入步骤1中搅拌至浓稠状离火

3: 倒入碗中待凉, 放入冰箱冷藏1晚

4: 取出酥皮, 切大小适合模型的表面积,放入模型中轻压好, 将多出的酥皮用刀子刮掉, 用叉子搓ㄧ下酥皮,预热烤箱 200°C 烤 15-20 MN, 取出放凉

5: 取出冷藏好的香草奶油馅, 取适量加入烤好的酥皮中

6: 放上数个覆盆子即可

7: 特加入可尔必思乳酸菌发酵乳,清爽酸甜,帮助消化.可做多种不同口味甜点.