覆盆子迷你千层派
材料
做法
1、蛋黄加入砂糖,使用双头搅拌器搅拌至变白色后加入玉米粉。
2、牛奶加热至微温后,放入步骤1里面拌均匀。
3、把步骤2再放回去锅子里面,持续使用双头搅拌器搅拌,并以中火煮至浓稠后倒出来冷却备用。
4、酥皮用杆面棍杆平后切成3条,放入预热好摄氏200度的烤箱烤到金黄色。
5、将鲜奶油用双头搅拌器打至微发的状态。
6、将杏仁、酒跟打发好的鲜奶油,放入冷却好的步骤3中混合。
7、烤好的酥皮中间撕开,酥皮上面挤上步骤5层层叠置。
8、最上面放置覆盆子及薄荷叶,撒一点糖粉装饰即完成。
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创建于2016-07-13
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