肉末烧嫩豆腐
材料
绞肉 约100公克,嫩豆腐 1盒,香菇(可加可不加) 3朵,葱 半根,姜 少量,蒜 2瓣,调味---酱油 1大匙,调味---豆瓣酱 1大匙,调味---米酒 1大匙,调味---冰糖 少量,莲藕粉 少量(勾芡),白胡椒 少量,香油 几
做法
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1: 绞肉略冲水吸乾，香菇泡水切片，嫩豆腐切块，葱切末，姜蒜磨泥。
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2: 起热油锅爆香香菇。不加香菇的话此步骤可省略。
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3: 下猪绞肉翻炒熟。
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4: 下蒜泥姜泥翻炒。
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5: 下调味料翻炒出香味。
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6: 加一杯米杯水，下豆腐，轻轻拌匀后再烧至豆腐入味。
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7: 加莲藕粉水拌匀勾芡，洒少量白胡椒，几滴香油。盛盘后洒上葱花。
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创建于2016-06-21
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