复古喜饼-手工巧克力杏仁饼干❤!!!
材料
做法
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1: 砂糖, 盐巴称重好
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2: 奶油称重好
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3: 砂糖, 盐巴, 室温软化无盐奶油加一起打发
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4: 用打蛋器打发成如照片那样
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5: 之后再加入鲜奶
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6: 用打蛋器搅拌均匀
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7: 加入过筛的低筋面粉与 Starbucks Hot Cocoa Powder-可可粉,和泡打粉
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8: 用橡皮括刀混合拌均匀
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9: 再加入杏仁片,用橡皮括刀混合均匀就可以.拌匀的时后,杏仁片会脆掉是正常的,只要轻轻拌均匀就可以.
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10: 放入塑胶袋或保鲜膜,包起来之后再用刮版辅助,将稍微柔软的面团整形成为长条型,之后放入冷藏至少2小时,以便整形
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11: 2小时后,将面团从冰箱拿出来
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12: 平均切片等量,每片厚度约0.5公分,大约切20片,每片约5cm*3cm (可依各人喜好去拿捏切片厚度)
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13: 依依放置于铺好烘培纸的烤盘上
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14: 烤箱预热温度约320degrees °F =160 degrees °C, 预热约10分钟
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15: 放入已经预热好的烤箱内
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16: 约烤 8~10 分钟,烤中途时,可拿出来翻面,再继续烤比较均匀.(需注意每个烤箱温度不一, 故烘烤时间需视状况调整.各烤箱火力不同,要小心注意火力,因饼干很易焦黑的喔!)
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17: 待表面呈现金黄色,之后将烤箱温度关掉闷3~5分钟,就好囉!
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18: 烘烤好后,拿出来等凉;就是一片片 Handmade Chocolate Almond Biscuits-复古喜饼-手工巧克力杏仁饼干❤!
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19: 烘培后,整个屋里充满了甜香香的巧克力杏仁味~
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20: 饼干外型,令人看了心情不自觉的欢欣起来! 是款怀旧的 Handmade Chocolate Almond Biscuits-复古喜饼-手工巧克力杏仁饼干❤!
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21: 手工巧克力内夹营养的杏仁~饼干酥脆口感,吃起来不会太甜腻,很好吃喔!
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22: 待放凉就可装入饼干罐保存著吃!!才不会软掉ㄡ!
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23: 搭配上香浓咖啡,当下午茶点心或各式节庆派对上,皆是受欢迎的手工甜饼干喔♥!!
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24: Bon Appétit & Enjoy