❤重乳酪蛋糕❤轻盈爽口X滑顺细致小撇步

1: *准备8寸分离模~*烤箱预热180度。*模具外层铺上二层锡箔纸尽量紧紧包覆住。

2: *饼干包在夹链袋中轻轻敲碎以及压碎。

3: *将融化的奶油拌入混匀。

4: *放入烤模底部后均匀的压平整。

5: *放入烤箱180度烤10分钟。取出后放凉备用。

6: *奶油乳酪常温放软后以搅拌器拌匀，加入砂糖继续慢慢打匀。

7: *接着分次慢慢加入全蛋搅打均匀。

8: *加入柠檬汁，香草精。*优格，鲜奶油继续拌匀。

9: *过筛面糊数次(来回过筛4次)消除气泡与乳酪凝固体。

10: *面糊倒入模具中，多次轻轻震出气泡。

11: *以水浴法包模的方式烘烤，烤箱预热180度，深烤盘中加入1.5-2公分热水，放入烤模。

12: *170度先烤10分，再用150度烤60分钟。最后在烤箱冷却1.5小时。

13: *拿出蛋糕后常温再放凉一阵子。最后以保鲜膜盖住放冰箱冷藏4小时以上或是隔夜。

14: *小心脱模~

15: *刀子在炉火上烫一下或是泡热水擦干后切片。(帮助切片滑顺)~

16: 不喜欢重乳酪的口感，那就试试轻乳酪蛋糕吧~延伸阅读-->> http://jasmine0620.pixnet.net/blog/post/422288266