【美国马铃薯盛宴】炭烤薯排

1: 将马铃薯切成长块状，修下的部分切滚刀块，以适量海盐及黑胡椒调味。

2: 取一平底锅，热锅倒入适量香油，将马铃薯以中小火慢煎上色，煎约20分钟至熟后取出。

3: 将蘑菇加入锅中，干锅煸香蘑菇，再入少许香油及蒜仁拌炒。

4: 取一钢盆，加入美生菜、综合生菜及小蕃茄，以少许香油、海盐及黑胡椒调味、拌匀。盛盘，将马铃薯排置于盘中，以蘑菇、生菜、小蕃茄排盘装饰即完成。