剁椒蒸茄条
材料
做法
1、长茄子洗净切去蒂部,再带皮切成10cm长、1cm见方的小条,摆入盘中待用。
2、将装好茄子条的盘子放入蒸锅中,盖上锅盖大火蒸约8分钟。
3、在小碗中调入剁椒、蒜茸、生抽、姜末和少许清水,混合均匀后制成调味酱汁。
4、把蒸好的茄子条从锅中取出,接着淋入调味酱汁。
5、最后撒入香菜碎即可。
小诀窍
茄子皮中的营养成分较茄肉更加丰富,并且长茄子外皮比圆茄子外皮更加软嫩,将茄皮一起食用的话对人体好处多多。
(
3.0分
6位评价
创建于2013-07-03
)