简单好吃的港式萝卜糕

1: 煮一锅热水,水滚之后把洗干净的腊肠丢进去,关火烫3分钟取出放凉备用

2: 开阳洗干净,用一比一的水+米酒,浸泡5分钟沥干备用

3: 白萝卜去皮,刨成长粗条备用

4: 材料们~香菇用冷开水泡开之后剪掉蒂头跟腊肠.培根都切成不小于一公分立方备用

5: 容器内抹油,铺上玻璃纸或是耐热保鲜膜,保鲜膜上也要抹油以利脱模

6: 用一大匙的油中小火煸炒腊肠跟培根3分钟

7: 加入开阳跟香菇炒香

8: 加入油葱酥以及调味料搅拌均匀放凉备用

9: 粉浆搅拌至无粉粒备用(一定要先准备好)

10: 用香菇水+水500cc煮白萝卜,水滚之后煮5分钟(喜欢吃到萝卜丝口感的煮2分),之后加入炒香的内馅

11: 将10煮至全部大滚(一定要大滚,滚沸),马上一股脑全部冲入9内(冲入之前要将粉浆搅拌均匀),这时动作要快,把粉浆跟白萝卜,水分全部搅拌均匀成半熟的粉糊状

12: 摆入抹了油的模型内,抹平表面

13: 直火蒸煮水滚之后开始大火蒸90分钟大同电锅水滚之后入锅,外锅3杯水重复3次即完成~

14: 用有孔洞的304不锈钢模时间减少30分钟

15: 冷了才可以切片喔~

16: 切片煎成洽洽~好好吃喔~~

17: 吃萝卜糕当然要自制XO酱的啊~

18: