猪肉汉堡排&万用酱料

1: 万用酱作法：准备材料。洋葱1/2个、彩椒1/5个、牛番茄1小个、青花椰菜1朵、蒜头3瓣。淬酿酱油露-昆布

2: 蔬菜切丁状。

3: 蔬菜及蒜头下锅炒软。

4: 作法3炒软的蔬菜略凉，加1.5碗水入果汁机打成蔬菜汁。

5: 蔬菜汁慢火煮至浓缩约近原来一半的量，加半碗的淬酿酱油露-昆布，煮到有入味融合在一起。即为万用酱。

6: 万用酱百搭美味。沾、煮、卤、煨、淋酱都超级美味。可以一次做多一点，冰箱冷藏，适用各种料理。

7: 猪绞肉加洋葱、

8: 加万用酱3小匙充分拌匀；分3次加。搅打至有黏性及有弹性。

9: 取适量作法8的绞肉，于两手掌间快速拍打10几下；下热油锅，改中小火煎，一面成型金黄色再翻面，两面金黄色且肉煎熟即可。

10: 时蔬水煮熟；汉堡肉、蔬菜摆盘。

11: 汉堡排酱汁：作法9同锅煎汉堡肉剩下来的汤汁续用，加约一碗的万用酱+少许水及1大匙的淬酿酱油露-昆布煮至你要的浓稠度即可。

12: 汉堡排酱汁淋上汉堡肉上，再放上生的白萝卜泥。简单的食材，不简单的滋味！

13: 万用酱意大利面

14: 万用酱汤面

15: 免油煎鸡腿佐万用酱

16: 还有做好的汉堡肉团，可以冰冷冻库，想煮取出退冰，直接下锅煎。

17: 万用酱凉拌蔬菜鸡丝