鲔鱼冷面-泰山橄榄油

1: 洋葱半颗切碎

2: 用一颗柠檬把它挤出汁

3: 汤汁: 将作法1 & 2 加少许糖及1/2小匙的泰山橄榄油调味, 调匀, 备用 (因家中有一点南瓜高汤也加进去了,所以照片汁的颜色偏黄, 你调出的汁若不是黄色的,是正确的喔!)

4: 一锅水煮滚之后煮面线, 另外预备一锅冰水

5: 将煮好的面线放入冰水锅内凉一下

6: 冰过之后的面线放入盘中, 加上鲔鱼, 淋上准备好的汤汁就完成囉~