摩洛哥小米鸡肉沙拉

1: 鸡肉切成条状先以海盐及黑胡椒醃制备用。

2: 量取couscoue一杯于有盖锅中。(不需清洗)

3: 将滚烫热水倒入couscous中并加盖闷5分钟。

4: 柠檬去皮，将皮切成碎屑，柠檬切半。挤汁备用。

5: 将醃好之鸡肉条煎熟，略焦最好。煎熟后淋上半颗柠檬汁后拌匀。

6: 将红甜椒、黄甜椒、紫洋葱及绿卷须叶洗净后后切成小丁备用。罗勒切碎。

7: 取一大碗倒入闷好的couscous，加入柠檬碎削、蔬菜类，再以少许海盐及黑胡椒调味。盛盘时将鸡肉舖在最上面，并淋上橄榄油及柠檬汁即可。

8: 食用时把所有材料拌匀即可。