.ﾟ+:✿｡.日式年菜の菊花かぶ.ﾟ+:✿｡.ﾟ

1: 将柴鱼片、昆布、干香菇分别泡水备用。

2: 芜菁洗净去掉叶子，切成3公分的厚片，在厚片的两侧摆好竹筷，切0.5*0.5公分的小格子。注意不可切断。

3: 将已切好小格子纹路的芜菁切成约3*3公分的小块。

4: 撒上一匙盐，静置15分钟，待出水。

5: 把日式柚子的皮切成细丝。

6: 将步骤一的醃料以1:1:1的比例混合，加入柚子汁、糖和白醋，调整口味。

7: 把以出水的芜菁洗净，拧干后加入醃料。

8: 加入切成细丝的柚子皮。

9: 把干辣椒去籽，切成小圈圈，撒在芜菁上。

10: 要吃的时候取出一朵菊花状的小芜菁，点缀一点柚子皮和辣椒，即是美丽又好吃的正宗日本年菜。