.ﾟ+:✿｡.日式年菜のかぶとにんじんのなます.ﾟ+:✿｡.ﾟ

1: 将柴鱼片、昆布、干香菇分别泡水备用。

2: 红萝卜切段后压花，芜菁切成约5*5公分的块状后，两样食材一起能切多薄就切多薄。两样食材分装两盒，各洒一匙盐，静置15分钟，待出水。

3: 取出一部分泡水的昆布，切成细丝备用。

4: 将步骤一的醃料以1:1:1的比例混合，加入柚子汁、糖和白醋，调整口味。

5: 将已出水的芜菁和红萝卜洗净并拧乾，加入配置好的醃料，撒上昆布丝即完成。

6: 放入冰箱，等要吃时再取出摆盘。右图是放在日本过年的御节料理盒里的样子。撒了一点鲑鱼卵增添高级感~