鲜虾 8只,鲜香菇 5朵,杏鲍菇 1个,金针菇 1包,鸡蛋 1颗,香菜 少许,调味：盐 1小匙,调味：乌醋 2大匙,调味：糖 1小匙,调味：白胡椒 少许,调味：香油 少许,调味：太白粉 适
1、鲜虾去壳，香菇切片、杏鲍菇切细；鸡蛋打散备用。
2、煮一锅水沸腾后，加入所有菇类。
3、略滚后加入鲜虾、调味，加入蛋液、太白粉水勾薄芡，洒上香菜即可。