鱼香茄子
材料
材料:茄子 3-4根,猪肉末/肉丝 100g,青葱&九层塔 2支,辣椒 2支,虾米切末 25g,姜/蒜切末 4片/6粒,辣椒酱 1大匙,调味料:淡色酱油 1/2匙,糖 1小匙,地瓜粉 1小匙,开水 1/2大
做法
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1: 做法:猪肉末&肉丝 用酱油.地瓜粉抓ㄧ下备用，
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2: 茄子切长段，下油锅翻炒加1-2杯水闷煮软，盛起备用.
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3: 下油爆香虾米.蒜末.姜末.辣椒末,加猪肉末&肉丝翻炒5分熟后
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4: 再加入茄子烩煮，加酱油.辣椒酱.乌醋.香油.米酒.糖ㄧ点.拌炒即可，盛盘上葱花。
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5:
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创建于2016-06-21
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