金包银条富贵来『淬酿开运年菜』

1: 将剥开的高丽菜叶洗净，煮锅水，将高丽菜叶放入汆烫，叶梗稍软即可捞出备用。

2: 一次将5叶的高丽菜叶汆烫完成。

3: 取出高丽菜叶，利用刀子将叶梗背最厚的地方片掉，这样在包卷时，高丽菜叶不容易破裂，入口时口感较好。

4: 取猪绞肉放入器皿内，加入一小匙的盐巴。

5: 加入1小匙的砂糖。

6: 加入淬酿日式和风酱油露-北海道昆布酱汁1小匙

7: 加入1小匙的白胡椒粉。

8: 将姜洗净，利用磨泥器将姜磨成泥加入器皿内。将器皿内的食材拌匀醃渍一下。

9: 将300g的猪绞肉分成5份，取一片处理好的高丽菜叶，放上一份醃好的猪绞肉，前端包覆，左右再包覆的方式卷起。

10: 记得把左右多出来的叶菜部份包卷到中间去，这样卷好后的高丽菜肉卷会很漂亮。

11: 将卷好的高丽菜肉卷放入深盘中，再将食材放入传统电锅内，外锅加一杯水，蒸煮到开关跳起即可。

12: 取出蒸好的高丽菜肉卷，由中心斜切方式，将肉卷切成二段排列盘子上。

13: 将蒸好的汤汁淋在高丽菜肉卷上。

14: 美味上桌喽～跟家人一起分享这道健康美食─金包银条富贵来吧～