涮涮锅
材料
水 2500cc,萝卜 一条,洋葱 1颗,西洋芹 3支,玉米 1支,姜片 6片,排骨 5块,水 2大匙,乌醋 1大匙,蒜头压泥 3瓣,香菜 适量,葱花 适量,味林 1大匙,酱油 1大匙,香油 2小匙,芝麻酱 2大匙,红曲豆腐乳 2块,辣椒酱 2小匙,香油 1小匙,葱花 适量,蒜压泥 3瓣,香菜 适量,糖 0.5大匙,乌醋 2大匙,酱油膏 2大匙
做法
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1: 火锅汤底：将排骨汆烫去除血水后备用。起一汤锅，放入水、排骨，还有其他汤底的材料，炖煮约30-40分钟，捞出煮烂的洋葱、西洋芹、姜片，接着放入配菜里的火锅料、青菜，待汤滚后，涮一下肉片，搭配沾酱即可享用。
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2: 芝麻酱作法：红曲豆腐乳压成泥后，加入芝麻酱、酱油、香油、味林调匀后，再加入水拌开，最后加入葱花、香菜、蒜泥搅拌均匀即可。
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3: 麻辣酱作法：将所有材料搅拌均匀即可
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4: 上桌
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创建于2018-03-07
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