糖霜腰果
材料
腰果 600g,糖 160g,水 75
做法
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1: 腰果洗净,烤箱130度预热15分钟,腰果平铺(最好不要重叠)130度烤45分钟
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2: 锅中加水与糖开中小火煮滚
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3: 糖水刚开始是小泡泡,等到糖水起了大泡泡
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4: 倒入烤好的腰果继续炒(因为一人操作没拍到腰果就以花生照代替)
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5: 炒到完全没有水份,熄火继续快速搅拌至糖结霜
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6: 起锅后摆平放凉用夹炼袋装好密封
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创建于2016-06-21
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