鸡蛋吐司

1: 全部材料除了酵母和奶油搅拌至无粉粒，下酵母再搅拌至七分筋性，再下奶油搅拌至完全扩展可以拉出薄膜

2: 室温下基础发酵60-70分至二倍大戳洞不回缩即可

3: 发酵完成取出手掌排气，把大气泡尽量压出

4: 平均分割成二个面团约208克，滚圆之后再盖上湿布松弛20分

5: 洒点手粉，面团上下擀开

6: 擀好之后翻面

7: 由上往下卷起

8: 卷成柱状，长度大约烤模长向的长度

9: 卷好之后放入烤模室温二次发酵约60-70分发酵至烤模7分满

10: 面团中线摆上条状奶油烤温 170/220 烤22分我烤箱没有上下火用220烤24分，表面上色以后盖铝箔纸。

11: 出炉后重敲烤模散热气，脱模放网架待凉

12: 切面细致！虽然用直接法但是隔天依然柔软Q弹。香草酱特殊的香气与蛋香做了完美的结合～