金桔豆渣奶酥土司---「烘焙展食谱募集」
材料
1高筋面粉 360公克,2低筋面粉 40公克,3全蛋 100公克,4水 100公克,5酵母粉 4公克,6奶粉 20公克,7新鲜豆渣 50公克,8砂糖 40公克,9盐 4公克,10奶油 40公克,11金桔干 适量(切碎),12奶酥 适
做法
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1: 将材料1至9混合成团之后加入材料10.揉成一光滑面团再将11加入揉匀滚圆,如图一 覆蓋保鲜膜发酵50分钟
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2: 分割面团并滚圆后静置15分钟,如图二
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3: 将面团杆长如图三
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4: 将面团卷起置入烤模,如图四 静置约50分钟
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5: 烤箱预热160度10分钟,表面涂上奶酥约烤20分钟表面呈金黄色即可出炉囉!如图五
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创建于2016-06-21
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