经典英式蓝莓司康 sonces
材料
蓝莓 一杯（140g）,中筋面粉 2杯（260g）,砂糖（白棕都可） 1/3杯（70g）,泡打粉 2茶匙（8g）,盐 一小撮,冰的无盐奶油 6大匙（85g）,蛋 一颗,香草精（选择性） 1茶匙,牛奶 120cc,二砂糖2 大匙,蛋黄 1
做法
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1: 准备好所有材料。烤箱预热200度C。奶油切成一小小块，记住一定要是冰的。
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2: 将中筋面粉、泡打粉以及冰奶油加在一起（上图），用你的手指末端用捏的方式让它们拌在一起，会形成松松的样子（左下图）。加入糖和盐（右下图）。
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3: 把牛奶、蛋和香草精加在一起（左上图），倒入步骤二的干粉团中，然后一起加入蓝莓（右上图）。把面团搅拌在一起就好不要过度的揉以免出筋。在桌上洒一些面粉以防沾，可以弄自己喜欢的形状。进冰箱10-15分保持形状。
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4: 表面刷上蛋黄以及撒上二砂糖，烘烤18-22分，直到蓬松以及金黄色即可。
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5: 配上打发的鲜奶油或果酱！跟朋友家人一起享受吧！
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创建于2016-06-21
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