经典巧克力蛋糕

1: 材料备齐。(咖啡酒没有的话也可以不加)

2: 巧克力先剥成小块状后将卡鲁哇咖啡酒加入，隔水加热至融化

3: 再将无盐奶油也是分成小块状分次丢进步骤2中慢慢搅拌到完全融化。**步骤3完成之后记得用大汤匙挖2大瓢起来~~等等可以当淋(沾)酱使用。

4: 蛋+糖隔热水用手持电动搅拌机打发，程度如图。

5: 低粉+泡打粉混合均匀后过筛，分次拌入蛋糊中。

6: 取一大瓢步骤5先和巧克力浆混合均匀

7: 再将步骤6分次加入步骤5中混合均匀

8: 先将模子抹上奶油后沾上薄薄的一层低粉

9: 将混合好的巧克力面糊倒入模中，轻敲模子使多余的气泡排出。

10: .进预热好的烤箱，以摄氏190度烤约15~18分钟，牙签插入无蛋糕糊沾黏就完成噜~

11: 放稍凉脱模后取出，切成合适大小的长块状。

12: 吃的时候随意沾上一点起先预留的巧克力浆(步骤3)，再随意洒上自己喜欢的坚果类即可。(我用的是杏仁角粒~~好好吃喔:))