自制番茄糊红酱

1: 将番茄外皮切十字放入热水汆烫后取出剥皮，番茄及洋葱皆切小块和大蒜.橄榄油.百里香一起放入食物调理机打碎 没有食物调理机用果汁机代替也可以

2: 将番茄泥倒入锅中以小火炖煮，边煮要边用木铲搅拌 煮到浓缩至原来份量的2/3时即可加入盐和胡椒调味, 依个人喜好还可以加点番茄酱增加风味

3: 自制番茄糊红酱不只是能拌炒义大利面，还能当pizza的基底抹酱，用途多多！