关东煮~淬酿日式下午茶点

1: 黑轮、甜不辣与油豆腐用热水烫过去除多余油脂

2: 白萝卜沿着边缘切除，这样在经过长时间熬煮后就还能维持漂亮的外型

3: 为了方便入味，在白萝卜中间刻十字刀痕，但注意不要穿透

4: 再将杏鲍菇划直刀，香菇蕈盖上切十字

5: 起汤锅，调入适量味霖与淬酿日式和风酱油露-静冈鲣鱼。煮滚后先丢入比较难入味的白煮蛋、白萝卜与菇类小火熬煮

6: 等到萝卜变色，再放入油豆腐、甜不辣与黑轮，继续小火熬煮5~10分钟即可起锅。此时可以依照需求再调整一下味道

7: 将想吃的食材盛盘，依照个人的习惯加入酱油膏或甜辣酱食用。高汤里有萝卜与香菇的清甜，开动囉！

8: 不用再放入柴鱼熬煮高汤就是淬酿日式和风酱油露-静冈鲣鱼方便的地方！可以依照个人喜好再加入其他食材，原来做关东煮可以这么轻松~