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嫩笋鸡丝小米白粥

材料

嫩竹笋切长条状 3根,鸡腿去骨肉 1只,白米 2杯量杯,小米 1杯量杯,盐巴 适量,葱花或芹菜末或香菜 少

做法

  1. 1: 先将小米与白米用水稍为冲洗,并浸泡于水中约莫50分钟~ 再将水煮熟的鸡腿拨成鸡丝,下油锅(少油)拌炒再将鲜嫩笋丝下锅一起拌炒约10分钟,笋丝香气渐渐散出后,加入沥干的米一起于锅中轻轻搅拌约10分钟,再加入冷水约3杯量杯慢慢炖煮, 期间仍需轻轻搅动及拌炒,约莫30分钟后即可调味

  2. 2: 洒些葱花或芹菜末或香菜在粥上片,爽口香甜嫩笋鸡丝小米白粥上桌!
（ 创建于2016-06-21 ）

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