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马铃薯味噌炖鹅腿

材料

去骨鹅腿5 份,洋葱1 颗(粒),马铃薯2 颗(粒),红萝卜1 根,牛蒡 适量,土鸡高汤600 毫升,味噌1/3

做法

  1. 1: 将去骨鹅腿切成块状，并用醃料醃渍一晚。 将洋葱、马铃薯、红萝卜、牛蒡等以滚刀法切块备用。

  2. 2: 热锅后，将鹅肉的表皮朝下干煎至微焦黄，放入洋葱炒至熟软。

  3. 3: 将作法3加入土鸡高汤煮开，再放红萝卜、马铃薯、牛蒡及味噌闷煮约40分钟即可起锅上桌。

  4. 4: 授权出处：有心事业有限公司，内容摘录自《有心肉舖子www.withheart.com.tw》
（ 创建于2016-06-21 ）

马铃薯的做法

小知识

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