经典草莓果酱

1: 草莓洗净．沥干．去蒂

2: 加入新鲜柠檬汁．细砂糖

3: 小心的混和后，包上保鲜膜，放进冰箱冷藏一夜

4: 将冷藏一夜的糖渍草莓，拿出来退冰后用中小火加热，煮至微微沸腾即可关火放凉后，盖上保鲜膜再放进冰箱冷藏一夜

5: 将糖渍草莓整颗捞起，将草莓与糖浆分开

6: 草莓糖浆以中火加热，煮至沸腾．微微浓缩，加入刚刚捞起的草莓一起煮至沸腾，转小火继续熬煮

7: 煮至浓缩状即可趁热装瓶装瓶后倒放降温，就可以达到真空保存