法式果香鲑鱼卷

1、将红肉西瓜切成小丁状备用，小玉西瓜切碎后把水沥干。

2、先把鲑鱼皮去起来后修成长条状,在将鲑鱼肉剁成泥后与小玉西瓜混合。

3、陆续加入巴西利,盐,味精,白酒,香油,全部混合后包入鱼皮以保鲜膜卷起下去蒸。

4、起锅后上头铺上乳酪丝,再以小喷枪烤至融化后放上切好的西瓜小丁。

5、之后再以味增调好的酱汁,薄荷叶,面条,莲藕,来作最后的点缀。