马铃薯香酥饼｜泰山橄榄油

1: 将马铃薯蒸熟，去皮后捣成泥备用。

2: 低筋面粉、盐和糖加入，加入泰山橄榄油拌均匀。

3: 把面粉弄松散混合后，加入马铃薯泥用手搓揉成面团，放置冰箱冷藏30分钟。

4: 取出后用杆面棍杆成约0.5公分厚度，然后使用喜欢的饼干模压出形状。

5: 可以在面团上用叉子叉几个洞，表面洒些砂糖，放入预热好的烤箱里，以170℃烤20分钟。完成放凉后，立刻放置密封盒里保存(最好放包干燥剂)，这样饼干比较不易反潮。

6: 马铃薯香酥饼不含鸡蛋、还以泰山橄榄油取代奶油，所以吃起来对健康无负担、营养不减分，所以玩全符合养生概念，大家可以试看看喔…