醋香蔬炒面
材料
做法
1、红萝卜切薄片用模型压、小黄瓜刨丝(尾端没办法刨就切薄片)用热水稍泡去瓜味放凉、茭白笋切丝、黑木耳切丝、干香菇泡水切丝、蛋加盐煎熟切丝、海苔剪细丝备用
2、热油锅爆香蒜片和香菇,再依序加入红萝卜、筊白笋、黑木耳拌炒后,加一碗半的水、酱油稍煨煮
3、另一锅滚水烫面
4、炒锅内开始调味(仍有汤汁),加胡椒粉、香蒜粒、盐巴(面体没有味道,所以要加到略咸)乌醋稍多
5、将煮好的面加入炒锅拌炒一下就起锅
6、盛盘后拌入小黄瓜丝,再放上蛋丝和海苔丝就完成了
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创建于2016-07-12
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