纽约起司蛋糕 NYcheese cake
材料
做法
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1: 消化饼先压成粉状、混和融化的奶油
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2: 倒入烤模里,尽可能压得越扎实越好120度烤10分,放凉备用
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3: 奶油乳酪切块状放置常温约20分(冬天怕太硬不好打),打成乳霜状(泛白)
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4: 依序加入糖、蛋(一次加一颗)、低筋面粉,要拌均匀才能加下一个东西((但也不需要过度搅拌))
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5: 加入磨碎柠檬皮、柠檬汁
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6: 加入优格
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7: 烤模外层包两层铝箔,准备一个比烤模大的烤盘里面装热水,再把烤模放置在烤盘里(称为水浴法:是为了防止温度变化太大造成表面裂开)
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8: 整个烤盘送进烤箱,200度烤10分后,再以150度烤40分即可!
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创建于2016-06-21
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