爆浆巧克力蛋糕 (溶岩巧克力蛋糕) Hot Chocolate Cake

1: 烤箱200度预热10分钟以上,同时将布丁里面杯涂上一层奶油

2: 将巧克力砖切碎,再用隔水加热的方式将巧克力融化,备用

3: 将奶油与一半的糖用电动搅拌器搅匀约3分钟,再加入剩余的糖,再打3分钟(用手打也可以,但比较累,时间会久一点)

4: 加入蛋,持续打匀,每次加一颗,再加入香草酱

5: 移开搅拌器,加入筛过的面粉与盐,用橡皮刮刀拌匀

6: 加入融化的巧克力拌匀,分成六等分,分别倒入6个布丁模

7: 200度烤9-12分钟,可以依喜好,我觉得9分钟最棒,要乘热吃

8: 这是烤12分

9: 这是9分的,爆浆更多,记得加上一颗香草冰淇淋欧