茭白笋鸡丝羹面[烹大师]
材料
茭白笋 2根,鸡肉丝 150g,干香菇 6朵,黑木耳 40g,金针菇 40g,红萝卜 1小块,面条 2人份,香菜 适量,烹大师昆布风味 1-1/2茶匙,酱油 2大匙,乌醋 2大匙,白胡椒 适量,酱油膏 1大匙,白胡椒 适量,米酒 1茶匙,香油 1茶
做法
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1: 主材料备齐，香菇泡热水备用。
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2: 醃渍料加入鸡肉丝中抓匀。
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3: 适量油热锅，将香菇丝、红萝卜丝及醃渍好的鸡肉丝依序下锅炒到肉开始转白色。
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4: 再将茭白笋丝下锅翻炒均匀。
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5: 调味料及水600ml倒入煮滚后再放入黑木耳丝及金针菇煮约1分钟。
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6: 起锅前勾薄欠即可。
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7: 取适量羹汤倒入煮好的面条中，随意洒点香菜提味就完成囉!!茭白笋和其他各种食材煮出来的汤头超清甜，再用烹大师昆布风味简单调味，混合著乌醋香，仿古早的迷人风味，也是很适合夏日提振食欲的一道简单面品喔:)
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创建于2016-06-21
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