香橙鲑鱼藜麦饭

1: 鲑鱼排一片切成2公分块备用；金钻青花菜(又称：罗马花椰菜)切小朵烫熟备用。

2: 将鲑鱼部分所有材料(鲑鱼排一片、柳橙皮屑1匙、柳橙汁1/3杯、蜂蜜1大匙、红椒粉1大匙、盐1/2小匙、胡椒少许)混合，醃30分钟后烤6分钟至熟。

3: 将藜麦(quinoa)加水1.8杯煮熟后拌入金鑚青花菜(又称：罗马花椰菜)。

4: 将淋汁部分(橄榄油2小匙、柳橙汁1/3杯、柳橙皮屑1匙、盐1/2小匙) 拌匀，放上蒸熟的藜麦饭(quinoa)后，淋上酱汁即可完成。