主料：长糯米1杯，素肉碎1/2杯，老豆腐1块，荸荠末1/3杯，面粉2大匙
1.糯米洗净泡水4小时，沥干。
2.素肉碎用油炒过，加入其余材料拌匀，做成如乒乓球大小的丸子，再沾裹糯米，上锅大火蒸8分钟即可。