印度烤饼Naan

1、总之是全部混合在一起，但是液体的部分预留约30cc，慢慢的在混合的过程中逐渐加入(酵母可以先加到温水中让它醒过来)

2、然后，因为加了优格以及水分较高，所以会很黏手，所以可以用刮刀辅助成团如果没办法揉捏也没关系，只要有好好搅拌成团即可(液体有时候会没用完，因为各牌的面粉吸水力略有不同，以自己的经验为主)

3、然后盖上湿布进行60~90分钟的发酵(我都放在微波炉里面，再加一杯热水，这样会发的比较好)

4、发成约两倍大之后，拿出来分割成团，盖上湿布，醒约15~20分钟(手粉可能要多一点，不然一样很黏手)

5、烤箱预热(200~220度)，面团橄成自己喜欢的形状(通常是椭圆或是三角形)，进烤箱烘烤约8~12分钟即完成(烤箱的温度要自己判断一下，因为火力略有差异，烤到倒数的五分钟可以翻面)