迷迭香马铃薯骰子猪

1: 猪肉(俗称老鼠仔肉)切骰子方块状，新鲜迷迭香取下叶子的部分切碎，再加入适量的海盐、黑胡椒、橄榄油抓醃后静置２小时入味。马铃薯滚刀切块。

2: 热油锅，放入马铃薯块煎至表面焦黄色后夹起备用。

3: 原锅放入猪肉块也煎至表面呈焦黄色。

4: 加入刚煎好的马铃薯块，再加入调味料翻炒至汁收干。

5: 起锅前再下葱花，关火，翻炒一下即可盛盘。

6: 上桌。