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香菇珍珠丸子

材料

绞肉 2~3个拳头,蒜末 2办,姜末 薄薄一小片,红萝卜 1/5,长豆 中指长度,盐 1小匙,糖 1小匙,香油 2小匙,酱油 2小匙,蛋 1颗,香菇 2

做法

  1. 1: 圆糯米需泡水2个小时 ,如果没有那么多时间,可用热水1个小时即可,垫2张厨房纸巾在盘子上

  2. 2: 打一颗蛋并打散

  3. 3: 红萝卜,香菇,蒜,姜切末,加入调味料:盐,糖,香油,酱油,并蛋汁倒一点点进去(约1大匙的量)将以上才料通通放入绞肉拌匀,约10分钟产生黏性

  4. 4: 将绞肉捏成一团肉之后用圆糯米包住,上面可放一些装饰,像红萝卜或是长豆

  5. 5: 完成后拿到电锅蒸~~水约1杯再多半杯,跳起来千万别急着开,再闷个20分钟米会更透喔!!~~就完成囉!!
（ 创建于2016-06-21 ）

珍珠丸子的做法

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