玫瑰花馒头

1: 材料全部放入搅拌钢内,打成一个面团后静置40分钟. 休息后的面团用切面板分割面团,一个约15g~20g大小,像做水饺皮一样将面皮杆成圆型,但边缘尽量不要太薄,花瓣才较有立体感.

2: 拿一片先做花心卷成细长条,再将其他三片面皮依序卷起.

3: 从中间切一半,分成两个玫瑰花样.(将花瓣整理一下,想像花开的样子,拉开花瓣)

4: 切好的花朵摆好,放著二次发酵,(冬天约40分钟)放大同电锅冷水开始蒸20分钟,并且在时间到之前用支叉子或竹签叉在盖子与锅子之间,(有一点缝隙让冷空气可以对流,才不会在打开时盖子时有皱皮)时间到后,闷个2分钟就完成囉~~~

5: 另外还有做可可版的.