抹茶双色馒头(有奶香味)

1: 酵母粉加10CC的温水，静置5分钟。把面粉+已发酵的酵母粉+糖+(动物性鲜奶油+温水。事先混合一起。这样鲜奶油不至于太冰，把面粉冻伤没筋性。)

2: 发酵2倍大，这种热天气只要1小时即可。分成2面团，一为原色，另一加了抹茶粉成绿色面团。

3: 两面团分别杆平。

4: 两色重叠。可为绿色在外或原色在外皆可。卷起来。

5: 切块。

6: 2次发酵，取个密封盖，封盖要有一定高度，面团之间也要有一定空间；这样发酵后有空间，不至黏到。这种热天气发酵25分钟。

7: 蒸锅水滚，馒头放入，中大火蒸10分钟，2分后慢慢开盖。(盖子能包上布为更稳定)