自制蛋饼皮
材料
做法
1、葱切珠、蛋打散备用。
2、将面粉加入盐，以热开水拌匀，再加入冷开水拌匀，揉至面粉不黏手，分成小团放置约20-30分（约可分4等份）。
3、把作法2的面团加入葱珠揉匀，取一张烘焙纸刷上薄薄的油，以擀面棍将面团擀平。
4、将作法3放入锅内煎至半熟取出，同锅倒入蛋液，盖上蛋饼皮，煎至熟成卷起即可。
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创建于2016-07-13
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1、葱切珠、蛋打散备用。
2、将面粉加入盐，以热开水拌匀，再加入冷开水拌匀，揉至面粉不黏手，分成小团放置约20-30分（约可分4等份）。
3、把作法2的面团加入葱珠揉匀，取一张烘焙纸刷上薄薄的油，以擀面棍将面团擀平。
4、将作法3放入锅内煎至半熟取出，同锅倒入蛋液，盖上蛋饼皮，煎至熟成卷起即可。