美白菇亲子丼 淬酿决胜料理

1: 自己先煮柴鱼高汤~备用

2: 把备料切盘备用

3: 事先调好酱汁.淬酿日式和风酱油 北海道昆布3匙+味霖1匙+米酒1匙

4: 洋葱要横向切丝

5: 用洋葱抓鸡胸肉块.洋葱酵素可以让肉软化些

6: 柴鱼汤2碗+醃好的洋葱.鸡胸肉.美白菇.放进汤锅煮

7: 蛋液不要全打散.随便拨3下就可以

8: 待食材熟后.汤汁收干些倒入一半蛋液.中火滚~

9: 过30秒左右在倒入剩下的蛋液.盖锅盖....让蛋自然熟成.差不多30秒就可以

10: 放上葱丝.海苔丝.七味粉就完成囉!