珍珠丸子
材料
糯米 200g,绞肉 300g,荸荠 4粒,虾 30g,香菇 3朵,葱 2支,鱼浆 100g,油葱酥 50g,生姜 1块,胡椒粉 适量,盐巴 适量,香油 适量,味精(可以以鸡粉代替) 适量,糖 适量,太白粉 适
做法
1、将葱、姜、荸荠、虾仁、绞肉切碎，切碎后挤干放一旁备用
2、将绞肉、葱、姜、荸荠混在一起拌匀，拌匀后加入调味料胡椒粉、盐巴、香油、味精(可以以鸡粉代替)、糖、太白粉调味，再将鱼浆加入拌匀
3、取一铁盘上面抹上沙拉油适量，在将食材用虎口做出球状沾糯米放在铁盘上，再放入蒸笼蒸约18~25分钟即可。
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创建于2016-07-13
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