日式和果子馒头

1: A料放锅中小火煮至黑糖溶化，然后加入奶油。

2: 等冷却后加入一个蛋，用电动打蛋器打匀。

3: B料过筛后筑粉墙，慢慢分次倒入作法（2）并用刮板以压面法压成面团，用保鲜纸包好，冷藏20分。

4: 豆沙分成20个，每个20g,面团也分成20个。这个面团非常黏手，最好戴上手套来包。取一个小面团在手心压扁，包入豆沙馅，收口后搓圆。

5: 压扁后排放在烤盘中，刷蛋液，再撒些白芝麻。350°F烤15-20分钟。